De ser cierto, será increible. Hiroshi Tanaka, ha desarrollado una máquina de electrólisis, que según el inventor es capaz de simular el efecto del envejecimiento del vino. En 15 segundos puede transformar los vinos jóvenes peleones en las bebidas más finas.

The machine works by pumping wine and tap water through an electrolysis chamber equipped with platinum electrodes. The water and the wine are separated by an ion exchange membrane. Without diluting the wine, the electrolysis causes a rearrangement of the hydrogen and oxygen atoms around the alcohol molecules, which would normally take place over years

Sin duda habrá que probarlo.

Vía | We make money not Art